Bio Organic Foods Mariusz Łopieński

Ostatnio coraz więcej osób decyduje się na wypróbowanie diety bezglutenowej, która polega na eliminacji produktów zawierających gluten. Gluten to białko występujące w niektórych zbóżach, takich jak pszenica, jęczmień czy żyto, a jego spożycie może powodować problemy zdrowotne u osób z nietolerancją pokarmową lub celiakią. W odpowiedzi na rosnące zapotrzebowanie, producenci żywności wprowadzają do swojej oferty różnorodne pieczywo bezglutenowe. Pieczywo bezglutenowe jest wytwarzane z mąki pochodzących z innych zbóż, takich jak ryż, kukurydza, amarantus czy gryka. Warto zwrócić uwagę na etykiety produktów, gdyż nie wszystkie pieczywa oznaczone jako "bezglutenowe" są w pełni wolne od glutenu - niektóre mogą zawierać śladowe ilości tego białka. Dlatego osoby z celiakią powinny wybierać produkty z certyfikatem "bezglutenowy", co gwarantuje bezpieczeństwo spożycia. Chociaż pieczywo bezglutenowe jest doskonałym rozwiązaniem dla osób z nietolerancją glutenu, warto pamiętać, że nie zawsze jest ono zdrowsze od tradycyjnego pieczywa. Produkty te często zawierają więcej tłuszczu i cukru, co może prowadzić do przyrostu masy ciała. Dlatego ważne jest, aby zachować umiar w spożywaniu pieczywa bezglutenowego i dbać o zrównoważoną dietę, dostarczającą wszystkich niezbędnych składników odżywczych.