Juki. PHU. Sklep z kawą do ekspresu

Czy wiesz, że kawiarka, wynaleziona we Włoszech w latach 30. XX wieku, jest jednym z najbardziej popularnych i cenionych sposobów parzenia kawy na świecie? Dzięki swojej prostocie i efektywności, kawiarka stała się nieodłącznym elementem kuchni wielu Polaków. W Polsce często nazywana jest również "kawiarką po włosku" lub "kawiarką moka". Kawiarka składa się z trzech głównych części: dolnego pojemnika na wodę, sitka na kawę mieloną oraz górnego pojemnika na gotowy napar. Podczas gdy woda w dolnym pojemniku się zagotowuje, para przechodzi przez kawę mieloną i zbiera się w górnym pojemniku, tworząc intensywny i aromatyczny napój. Kawiarka pozwala na uzyskanie smaku zbliżonego do espresso, ale o nieco niższej mocy. Aby przygotować idealną kawę w kawiarka, warto pamiętać o kilku ważnych zasadach. Po pierwsze, należy używać świeżo zmielonej kawy o drobnym mieleniu, najlepiej włoskiego typu espresso. Po drugie, nie należy ubijać kawy w sitku ani przekraczać oznaczonej linii pojemnika na wodę. Po trzecie, ważne jest kontrolowanie temperatury podczas parzenia, aby uniknąć przegotowania kawy i utraty jej walorów smakowych.